Crema de aguacate

IMGEN

Preparación

1. Calentar en una cacerola el aceite e incorporar la cebolla hasta acitronar.
2. Agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
3. Verter la crema y la pulpa de aguacate Simplot Harvest Fresh Avocados™ y mezclar hasta incorporar.
4. Dar un hervor ligero y salpimentar.

Montaje:

1. Servir caliente en un plato sopero, decorar con un hilo de aceite de aguacate y terminar con crutones.

Ingredientes

• Pulpa de aguacate Simplot Harvest Fresh Avocados™ 454g
• Aceite 2 cdas
• Cebolla blanca picada 30g
• Vino blanco 40ml
• Crema 500ml
• Sal
• Pimienta
• Aceite de aguacate
• Crutones

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