Strudel de manzana

IMGEN

Preparación

1. En un sartén incorporamos las manzanas Simple Goodness Fruit™, nueces, pasas, canela, azúcar, mantequilla y dejamos cocinar, a fuego medio y sin dejar de mover, hasta tener una consistencia homogénea. Retiramos y dejamos reposar a temperatura ambiente.
2. Esparcimos un poco de harina sobre una superficie y estiramos el hojaldre hasta obtener una forma rectangular y de un grosor de medio centímetro aproximadamente.
3. Vertemos el relleno sobre la masa y extendemos, dejando un espacio entre las orillas de 4 centímetros.
4. Poner, con una brocha, un poco de la yema en todo el contorno.
5. Doblar los laterales al centro y después enrollar hasta llegar al final de la masa.
6. Barnizar con la yema restante y llevar a hornear por 40min a una temperatura de 180°C.

Montaje:

1. Dejar reposar a temperatura ambiente y cortar en rebanadas de 5 centímetros de ancho.
2. Servir, espolvorear azúcar glass y acompañar con una bola de helado de vainilla.

Ingredientes

• Manzanas Simple Goodness Fruit™ 500g
• Nueces picadas 100g
• Pasas picadas100g
• Canela en polvo 10g
• Azúcar 80g
• Mantequilla 60g
• Hojaldre 200g
• Harina 50g
• Yema de huevo 1pza
• Azúcar glass

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