Strudel de manzana

IMGEN

Preparación

1. Incorporar en un sartén las manzanas Simple Goodness FruitTM, nueces, pasas, canela, azúcar, mantequilla y dejar cocinar a fuego medio sin dejar de mover, hasta logar una consistencia homogénea. Retirar y dejar reposar a temperatura ambiente.
2. Esparcir un poco de harina sobre una superficie y estiramos el hojaldre hasta obtener una forma rectangular y de un grosor de medio centímetro aproximadamente.
3. Verter el relleno sobre la masa y extender. Dejar un espacio de 4 centímetros en las orillas.
4. Poner con una brocha un poco de la yema en todo el contorno.
5. Doblar los laterales al centro y después enrollar hasta llegar al final de la masa.
6. Barnizar con la yema restante y llevar a hornear por 40 minutos a una temperatura de 180°C.

MONTAJE

1. Dejar reposar a temperatura ambiente y cortar en rebanadas de 5 centímetros de ancho.
2. Servir, espolvorear azúcar glass y acompañar con una bola de helado de vainilla.

Ingredientes

· Manzanas Simple Goodness Fruit™ 500g
· Nueces picadas 100g
· Pasas picadas 100g
· Canela en polvo 10g
· Azúcar 80g
· Mantequilla 60g
· Hojaldre 200g
· Harina 50g
· Yema de huevo 1 pza
· Azúcar glass al gusto

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