Oriental Tuna Conquest®

IMGEN

Preparación

Para la salsa oriental:

1. Combine el jugo de naranja, concentrado de tamarindo, peperonccino y el jugo de limón en una cacerola poco profunda.
2. Lleve la salsa a un hervor ligero y continúe reduciendo a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que este espeso.
3. Reduzca el fuego a bajo y agregue la mantequilla hasta disolver. Reserve.
4. Fría las papas Conquest® 3/8” según las instrucciones del paquete. Retire de la freidora y escúrralas brevemente.

Montaje:

1. Bañe las papas Conquest® 3/8” con un poco de la salsa oriental, coloque los cubos de atún fresco y espolvoree con ajonjolí blanco.

Ingredientes

• Conquest® 3/8” 250g
• Jugo de naranja 150ml
• Concentrado de tamarindo 150ml
• Jugo de limón 3 cdas
• Peperonccino seco 1 cda
• Mantequilla pomada 120g
• Aceite para freír 3.5L
• Atún fresco en cubos 80g
• Ajonjolí blanco 10g

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